MENU RISTORANTE
(dalle 12.00 alle 14.30)
ANTIPASTI
TAGLIERONE DEL NORCINO
Tagliere di affettati con speck stagionato QT, speck cotto, luganega trentina QT, salame alle noci del Bleggio, salame dolce all’aglio, del salumificio Parisi e coppa di Parma
€ 25,00
TAGLIERINO DEL NORCINO
Tagliere di affettati misti Trentini –salumificio Parisi-
€ 12,00
COSCIA TRENTINA
Tagliere con speck stagionato QT e speck cotto –salumificio Parisi-
€ 10,00
LA VIA LATEA
Selezione di formaggi Qualità Trentino, dei caseifici sociali Trentini con mostarde
€ 17,00
PRIMI PIATTI
LE BRISELLE
Tagliatelle verdi all’uovo e spinaci, fatte in casa, spadellate con funghi porcini e castagne
€ 14,00
HO FATTO UN PASTICCIO
(solo weekend)
Lasagna fatta in casa all’uovo e spinaci, con ragù di manzo Bio Beef Alto Adige
€ 14,00
SE NON è ZUPPA, è PAN BAGNATO (solo weekend)
Canederli tipici Trentini alla carne serviti con brodo e cialda di Grana
€ 14,00
MACCHER…ARANCIONI
Maccheroncini fatti in casa con ragù bianco di manzetta Bio Beef e zucca con una grattuggiata di ricotta salata di bufala
€ 14,00
GLI EVERGREEN
Gli immancabili strangolapreti alla Trentina, serviti su fonduta di Casolet con speck croccante
€ 14,00
SECONDI PIATTI
LA BIG-STECCA
300gr di succoso controfiletto di manzo servito su pietra lavica rovente dove potete continuare la cottura a vostro piacimento. Con patate al rosmarino e insalata di cavolo cappuccio al cumino
€ 29,00
UNA GITA IN MAREMMA (solo weekend)
Spezzatino di cinghiale selvativo, al latte e castagne, servito con polenta di Garniga Terme e cavolo cappuccio al cumino
€ 23,00
LA CARTUCCERA
Ribs di maiale cotte a bassa temperatura con patate al rosmarino e insalata di cavolo cappuccio al cumino
€ 23,00
COSTATA
di ABERDEEN ANGUS IRLANDESE BIO -allevato al pascolo- con contorni
€ 6,00/hg
CONTORNI
Patate al saltate
€ 5,00
Cavolo cappuccio al cumino
€ 5,00
Insalata di patate
€ 5,00
Patatine fritte
€ 5,00
Brezel
€ 2.50
DOLCI
Torta sacher cremosa
€ 6,50
Yogurt con coulis ai frutti rossi
€ 6,00
Torta di grano saraceno estiva
€ 6,50
Torta sacher
€ 6,50
Strudel
€ 6,00
Torta di grano saraceno
€ 6,50
Dolce del giorno
€ 6,50
MENU BIMBI
Pasta pomodoro
€ 8,00
1 canederlo al burro
€ 5,00
Wurstel con patatine fritte
€ 10,00
Bocconcini di pollo panati con patatine fritte
€ 12,00
Coperto
€ 2,50